Berichte zum Tischplan
Die Berichte findest du im Live-Tischplan über die drei Punkte oben rechts und Berichte, außerdem unter Mein Restaurant im Abschnitt Reservierungen. Du wählst vier, acht oder zwölf Wochen.
Die Berichte sind für dich als Inhaber gedacht. Das Gerätekonto am Tablet sieht sie nicht.
Auslastung
Abschnitt betitelt „Auslastung“Das Feld zeigt für jeden Wochentag und jede Tageszeit, wie viele Gäste im Schnitt da waren. Je kräftiger die Farbe, desto voller. So siehst du, wo noch Luft ist und wo du das Kontingent brauchst. Nutzt du feste Durchgänge, stehen darunter die Gäste je Durchgang.
Verweildauer
Abschnitt betitelt „Verweildauer“Hier steht, wie lange deine Gäste wirklich sitzen, verglichen mit deiner Einstellung. Grundlage sind die Schritte Gäste sind da und Tisch frei am Tablet. Ab fünf Besuchen und zehn Minuten Abstand schlägt eatbase eine neue Dauer vor, zum Beispiel 75 statt 90 Minuten für Zweiertische. Kürzere Zeiten bedeuten mehr Reservierungen am Abend.
No-Shows und Stornos
Abschnitt betitelt „No-Shows und Stornos“Die Quote bezieht sich auf Reservierungen, nicht auf Walk-ins. Du siehst sie auch getrennt nach Herkunft. Ist die No-Show-Quote bei Online-Buchungen hoch, helfen die Erinnerung mit Zusage oder eine Anzahlung.
Herkunft und Tische
Abschnitt betitelt „Herkunft und Tische“Herkunft zeigt, wie viele Gäste online, über deine Webseite, per Telefon, als Walk-in oder über die Warteliste kamen. Tische zeigt, wie oft jeder Tisch belegt war. Steht dort läuft nie, lohnt sich ein Blick auf Kapazität oder Platzierung.